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違規操作造成細菌汙染 南昌通報卡拉多食物中毒事件調查情況

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【摘要】:
2019年10月26日,南昌市發生一起因食用江西卡拉多食品有限公司生產的食品引發的食物中毒事件。截至11月1日16時,在采集的50份病例標本中,有43份檢出腸炎沙門氏菌。全市範圍內醫療機構現有住院患者39人,無重症、危重和死亡病例。根據報告及現場調查,判定該事件為一起由腸炎沙門氏菌引起的細菌性食物中毒事件。中毒食品為10月25日卡拉多生產配送加工的“爆漿鬆鬆”“流心泡芙”兩款產品。主要原因係該兩款

112日下午,南昌市市場監督管理局發布關於卡拉多食物中毒事件調查處置情況通報。

  南昌市市場監督管理局通報內容顯示,20191026日,南昌市發生一起因食用江西卡拉多食品有限公司生產的食品引發的食物中毒事件。事件發生後,南昌相關部門迅速啟動食品安全Ⅲ級應急響應,全力做好醫療救治、調查處置等各項工作,責令該公司停止生產銷售涉事品種,停止冷加工類品種製售,下架可疑食品。對全市65家門店開展排查,責令關停6家涉事門店。

  截至11116時,疾控機構對596名相關人員開展了流行病學調查,在采集的50份病例標本中,有43份檢出腸炎沙門氏菌。截至11210時,全市範圍內醫療機構現有住院患者39人,無重症、危重和死亡病例。根據病例臨床症狀、疾控機構流行病學調查報告,以及食品檢驗機構的檢驗報告,結合監管部門對企業生產銷售過程的現場調查,判定該事件為一起由腸炎沙門氏菌引起的細菌性食物中毒事件。中毒食品為1025日卡拉多生產配送加工的“爆漿鬆鬆”“流心泡芙”兩款產品。主要原因係該兩款產品的餡料生產過程中,工作人員未按規程操作,導致生料混入熟料,造成餡料被腸炎沙門氏菌汙染。

  南昌市市場監督管理局根據立案調查結果,認為江西卡拉多食品有限公司未落實食品安全主體責任,涉嫌生產、銷售不符合安全標準的食品罪,已將案件移送公安機關。

 信息來源:http://jiangxi.jxnews.com.cn/system/2019/11/02/018643335.shtml