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冰箱存放過疑似汙染的食物怎麽辦?北京疾控發布消毒指引

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【摘要】:
冰箱冰櫃如果存放過疑似汙染的食物和原材料,應該如何消毒?北京市疾控中心剛剛發布了冰箱冰櫃清潔消毒指引,建議此類情況可先清空冰箱冰櫃,斷電恢複至室溫後,將冰箱冰櫃內的積水擦幹,內表麵可以使用2000毫克/升的季銨鹽類消毒液擦拭消毒,消毒的作用時間要達到30分鍾,然後清水擦淨;或者用75%酒精擦拭消毒兩遍。外表麵使用1000毫克/升的含氯消毒液擦拭消毒,消毒作用時間要達到30分鍾,然後用清水擦淨。

冰箱冰櫃如果存放過疑似汙染的食物和原材料,應該如何消毒?北京市疾控中心剛剛發布了冰箱冰櫃清潔消毒指引,建議此類情況可先清空冰箱冰櫃,斷電恢複至室溫後,將冰箱冰櫃內的積水擦幹,內表麵可以使用2000毫克/升的季銨鹽類消毒液擦拭消毒,消毒的作用時間要達到30分鍾,然後清水擦淨;或者用75%酒精擦拭消毒兩遍。外表麵使用1000毫克/升的含氯消毒液擦拭消毒,消毒作用時間要達到30分鍾,然後用清水擦淨。

疾控部門特別提醒,對冰箱冰櫃進行消毒時,請提前仔細閱讀產品使用說明書,以防止消毒過程造成冰箱冰櫃的損壞,影響正常使用。

 

來看詳細指引:

【冰箱冰櫃日常清洗消毒】

冰箱冷藏區

冰箱冷藏區清空內容物後斷電,內表麵可使用10002000毫克/升季銨鹽類消毒液擦拭消毒,作用時間30分鍾,清水擦淨,或者用75%酒精擦拭消毒兩遍。外表麵可使用500毫克/升的含氯消毒液擦拭消毒,作用時間30分鍾,清水擦淨。

冰箱冷凍區和冰櫃

冰箱冷凍區和冰櫃清空內容物後,斷電、恢複至室溫,將冰箱、冰櫃內的積水擦幹之後,內表麵使用10002000毫克/升季銨鹽類消毒劑擦拭消毒,作用時間30分鍾,清水擦淨,或者用75%酒精擦拭消毒兩遍。外表麵使用500毫克/升的含氯消毒液擦拭消毒,作用時間30分鍾,清水擦淨。

【存放過疑似汙染的食物和原材料的冰箱冰櫃】

可疑食物和原材料

有密封包裝的食物和原材料,食物和原材料的外包裝使用有效氯含量為1000毫克/升的含氯消毒液噴灑或浸泡消毒後,按照生活垃圾分類規定棄置於垃圾箱內。

無密封包裝的食物和原材料,食物和原材料蒸煮或煮沸30分鍾,外包裝使用有效氯含量為1000毫克/升的含氯消毒液噴灑或浸泡消毒後,按照生活垃圾分類規定棄置於垃圾箱內。

冰箱冰櫃

冰箱和冰櫃清空內容物後,斷電、恢複至室溫,將冰箱、冰櫃內的積水擦幹之後,內表麵使用2000毫克/升季銨鹽類消毒液擦拭消毒,作用時間30分鍾,清水擦淨,或者用75%酒精擦拭消毒兩遍。外表麵使用1000毫克/升的含氯消毒液擦拭消毒,作用時間30分鍾,清水擦淨。

冰箱中其他食物

有密封外包裝的食物可將外包裝拆下,更換為其他容器儲存;外包裝使用有效氯含量為1000毫克/升的含氯消毒液噴灑或浸泡消毒後,按照生活垃圾分類規定棄置於垃圾箱內。

沒有外包裝的食物可通過蒸煮或煮沸30分鍾後繼續食用,無法進行蒸煮或煮沸30分鍾消毒處理的食物使用有效氯含量為1000毫克/升的含氯消毒液噴灑或浸泡消毒後,按生活垃圾分類規定棄置於垃圾箱內。

食品和原材料處理過程中可能碰觸的表麵及物品

廚房地麵、牆麵、桌麵等環境表麵使用5001000毫克/升的含氯消毒液擦拭消毒,作用30分鍾後,清水擦淨。

砧板、刀叉、碗筷等炊具可用熱力消毒30分鍾,也可用5001000毫克/升的含氯消毒液浸泡消毒30分鍾,清水衝洗晾幹。

抹布、拖布使用1000毫克/升的含氯消毒液充分浸泡消毒,作用30分鍾後,清水洗淨,晾幹存放。應專區專用,專物專用,避免交叉感染。

垃圾用1000毫克/升的含氯消毒液噴濕,密封清理,垃圾桶用1000毫克/升的含氯消毒液充分噴灑消毒,作用30分鍾後,可用清水衝洗晾幹。

指引中特別提醒:

對冰箱冰櫃進行消毒時,請提前仔細閱讀產品使用說明書,以防止消毒過程造成冰箱冰櫃的損壞,影響正常使用。

在轉移食物過程中,要注意手衛生,即使戴手套也要在摘除手套後,及時使用洗手液在流動水下洗手,避免交叉汙染。

消毒過程中,應注意避免消毒劑殘留。

消毒劑具有一定的毒性刺激性,配製和使用時應注意個人防護,包括口罩、帽子、手套和工作服等。同時消毒劑具有一定的腐蝕性,注意達到消毒時間後用清水擦拭,防止對消毒物品造成損壞。

用其他消毒劑進行消毒時,使用前認真閱讀消毒產品說明書,嚴格按照說明書規定的使用範圍、使用方法、作用濃度、作用時間正確使用。

所使用消毒劑應在有效期內,消毒劑須現配現用。

 

信息來源:https://www.toutiao.com/i6841701628706292237/?tt_from=weixin&utm_campaign=client_share&wxshare_count=1&timestamp=1592960142&app=news_article&utm_source=weixin&utm_medium=toutiao_androids&use_new_style=0&req_id=20200624085542010014053092147565C5&group_id=6841701628706292237