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嬰配食品新國標發布,誰是受益者?

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【摘要】:

嬰配食品新國標發布,誰是受益者?

 

    3月18日,國家衛健委、市場監管總局聯合印發2021年第3號公告,發布50項新食品安全國家標準和4項修改單。包括將於2023年2月22日實施的嬰幼兒配方(以下簡稱嬰配)食品三項新國標——《嬰兒配方食品》(GB10765-2021)《較大嬰兒配方食品》(GB10766-2021)《幼兒配方食品》(GB10767-2021)。

  很快,消息在各大網絡平台刷屏。所有的討論都集中在,新舊國標對比,對行業的影響。

  “更具體,更規範,更科學。”中國營養保健食品協會執行副會長厲梁秋用三個“更”評價新出爐的嬰配食品新國標。

  在她看來,新國標發布充分傳遞了我國嬰幼兒配方食品質量安全水平提升的信號,將在規範引導相關生產企業、保障嬰配食品安全方麵發揮重要作用。

  新國標更合理

  “新舊係列國標對比最大的變化在於:一是將《較大嬰兒和幼兒配方食品》(GB10767-2010)拆分為《食品安全國家標準較大嬰兒配方食品》(GB 10766-2021)和《食品安全國家標準幼兒配方食品》(GB 10767-2021)兩個標準,按月齡對嬰配食品作出更加精細的規定;二是從安全性和營養有效性的角度出發,對嬰配食品中營養素含量值進行更為具體的限定,並新增了必需營養素。”工信部賽迪研究院陸安靜副主任指出。

  具體來看,新國標對我國嬰配食品中的營養素含量做了確切規定,比如:調整了較大嬰兒配方食品和幼兒配方食品中蛋白質的含量,增加了較大嬰兒配方食品中的乳清蛋白含量的要求;將膽堿調整為嬰兒配方食品和較大嬰兒配方食品中的必需成分,硒和錳調整為較大嬰兒配方食品必須添加營養素;規定嬰兒配方食品中不應使用果糖、蔗糖作為碳水化合物來源,可適當添加葡萄糖聚合物(其中澱粉經預糊化後才可使用),對於乳基嬰兒配方食品,碳水化合物的來源應首選乳糖(乳糖占碳水化合物含量應≥90%)。

  對此,陸安靜表示,嬰幼兒屬於特殊、敏感群體,嬰幼兒“口糧”的安全性和營養有效性至關重要。新國標調整意味著我國對嬰配食品的監管更嚴格、規範、精細、合理、科學,業界對嬰配食品產品標準有了明確參考。而新國標中營養素含量的修訂增改,也對企業的生產技術和研發能力提出了更高的要求,行業門檻進一步提升。

  促進產業調整升級

  新國標對必須添加營養素的明確,將促進產業調整。

  留心觀察我國目前奶粉市場上流通的產品不難發現,部分品牌1、2段產品沒有添加膽堿,也有部分產品存在沒有添加硒和錳,或隻單獨添加一類營養素的情況。

  業內人士呼籲,盡管新國標距離正式實施還有兩年時間,但企業還是應該早做準備,做好配方變更或重新注冊的準備。

  對此,陸安靜指出,按2017年年底最早一批嬰配乳粉配方注冊名單通過的時間推算,有超過70%的注冊配方將於2022年年底到期,恰好與新國標實施時間相應。因此,新國標實施能夠實現平穩過渡,不會對業界帶來太大影響。

  厲梁秋也認為,由於新國標經過了比較全麵的征求意見,目前來看企業都已開始準備和研究,市場銜接過渡不存在太大困難,也不會存在劇烈洗牌現象。企業麵臨的最大挑戰在於如何提高自己的研發能力和生產控製能力,其中嬰配食品頭部品牌更具優勢。

  消費者受益最大

  高級乳業分析師宋亮則在采訪中表示,新國標要疊加二次配方注冊,這兩個因素疊加會對乳業帶來較大影響。首先體現在提升行業集中度,促使乳企業務重點向技術研發偏移。其次,會讓消費者更具信心。“二次配方注冊奠定行業健康、良性、有序發展堅實基礎的同時,也對行業提出挑戰,促使企業進一步落實主體責任,進一步保障嬰幼兒‘口糧’安全。總體不難看出,消費者會是新國標最大的受益方。”中國食品產業分析師朱丹蓬指出。

  采訪時,一名業內資深人士告訴記者,新舊國標的最大變化體現在與國際食品法典委員會標準修訂趨勢一致、營養要求更精準、安全性更嚴格三個方麵。

  他認為,與舊國標相比,新國標在蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質以及可選擇成分等方麵作出了更明確嚴格的規定;為充分保障嬰幼兒營養的安全性,新國標除了修訂或增加了產品中營養素含量的最大值外,還明確了各項檢測標準,對汙染物、真菌毒素和致病菌限量要求統一引用相關基礎標準,體現標準間協調性。

  新國標發布後,市場監管總局緊接著發布了《關於嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊有關事宜的公告》,從申請人如何注冊、企業按什麽標準生產、怎麽調整配方等四個方麵為新國標發布後嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊工作提供了指引。

 

信息來源:光明網