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歐盟通報多國食品受沙門氏菌汙染事件

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【摘要】:
2019年2月21日,歐盟食品和飼料快速預警係統(RASFF)發布了17則警示通報,其中9則涉及產品疑含沙門氏菌。具體涉及產品有:原產於蘇丹的芝麻(4則)、原產於中國的辣椒粉、原產於波蘭的冷藏雞翅(2則)和酵母和原產於比利時的冷凍豬肉腸。
      2019221日,歐盟食品和飼料快速預警係統(RASFF)發布了17則警示通報,其中9則涉及產品疑含沙門氏菌。具體涉及產品有:原產於蘇丹的芝麻(4則)、原產於中國的辣椒粉、原產於波蘭的冷藏雞翅(2則)和酵母和原產於比利時的冷凍豬肉腸。

  沙門氏菌感染可分為腸炎型、傷寒型、敗血症型和局部化膿性感染四類型。最常見的為腸炎型。感染沙門氏菌後的672個小時內會出現相關症狀,包括發燒、腹瀉、嘔吐、頭痛、胃痙攣、失去食欲等,症狀會持續37天。小孩、老人、孕婦以及免疫係統受損人員感染沙門氏菌,症狀會更為嚴重。

  沙門氏菌廣泛分布於自然界,通常寄居在人或動物腸道內,可通過糞便汙染環境和動物製品。一般存在於肉類、奶類、蛋類和新鮮果蔬等食品中。食品夥伴網在此提醒各位網友,不吃生肉或未經徹底煮熟的肉,不生吃雞蛋,不喝生奶。廚房的砧板要生熟分開。尤其是加工生鮮海產品和生肉類食品後,務必將砧板洗淨晾幹,以免汙染其它食物。要養成良好的衛生習慣,飯前、便後要洗手,減少沙門氏菌引起的食品安全隱患。

 

來源:http://news.foodmate.net/2019/02/507359.html